Domaine de L'Ostal Cazes

Domaine de L'Ostal Cazes Grand Vin,Minervois La Livinière 2021 0,75l

Grand Vin es la cuvée emblemática de Domaine de L’Ostal en la prestigiosa denominación Minervois La Livinière y resume la esencia de la finca. Las uvas cuidadosamente seleccionadas de syrah, garnacha, monastrell y cariñena se vinifican por parcela y se crían durante doce meses en roble francés. El vino muestra un color muy oscuro y un intenso bouquet de frutas negras, cassis y guinda, con pimienta, café tostado, cacao, caramelo y hierbas de garriga. En boca es sedoso, amplio y profundo, con un núcleo de fruta generoso, taninos aterciopelados y una frescura muy bien integrada. Matices de lavanda, tomillo, sándalo y especias dulces sostienen un final largo, especiado y mineral que apunta a un notable potencial de guarda. Un auténtico Grand Vin del sur de Francia.

El Grand Vin madura 12 meses en barricas de segundo uso y adquiere especias, profundidad y una estructura pulida.