M.Chapoutier

M.Chapoutier Chrysopée Bila Haut Collioure rouge 2022 0,75l

M. Chapoutier Chrysopée Bila-Haut Collioure Rouge procede de espectaculares viñedos en terrazas sobre el Mediterráneo, en el Rosellón. Este coupage ecológico de garnacha y monastrell hunde sus raíces en suelos de esquisto y gneis que aportan salinidad y marcada mineralidad. La nariz combina cereza negra, grosella negra y higo con hierbas de la garriga, toques de cuero y un ligero fondo ahumado. En boca el vino es denso, jugoso y potente, con taninos maduros y firmes y una frescura de claro acento marítimo. El largo final especiado y ligeramente salino confiere a Chrysopée un gran carácter gastronómico. Marida de forma excelente con cordero, carnes a la parrilla, guisos y cocina mediterránea intensa.