Château Batailley
En pleno Médoc, cerca de la Gironda, Château Batailley expresa Pauillac (Pauillac) con el sello de un Grand Cru Classé de 1855. Gravas profundas, arenas gravosas y antiguos depósitos de Günz favorecen al Cabernet Sauvignon, mientras Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot afinan el ensamblaje parcela a parcela.En viñedo, manejo de la canopia y rendimientos moderados preparan el punto de madurez; el trabajo es de precisión: vendimias separadas, selección estricta, fermentaciones a temperatura controlada y extracciones contenidas para un tanino de grano fino. La crianza en roble francés se calibra para construir estructura y longevidad, sin imponer madera.
Así se configura un Pauillac de arquitectura y terroir, donde tradición y técnica moderna convergen en una firma sobria, sólida y pensada para evolucionar en botella con calma.
