Château Haut Bailly
En Pessac‑Léognan, al sur de Burdeos, Château Haut‑Bailly se asienta en laderas suaves de gravas, arenas y arcillas, con subsuelos de sedimentos fósiles: un terreno que favorece frescura y tensión.
Sus raíces llegan al siglo XVI; el nombre proviene de Firmin Le Bailly en el XVII. En el XIX, Alcide Bellot des Minières impulsó su prestigio y más tarde quedó confirmado como Cru Classé de Graves (clasificación 1953/1959). Cabernet Sauvignon conduce, con Merlot y Cabernet Franc como apoyo; vendimia manual, vinificación precisa y una larga crianza en roble dibujan el perfil, afinando la estructura sin perder frescura.
Haut‑Bailly es la elegancia de la contención: un Pessac‑Léognan que se expresa por estructura y equilibrio, donde historia y geología se convierten en oficio, no en espectáculo, siempre.Château Haut Bailly
En Pessac‑Léognan, al sur de Burdeos, Château Haut‑Bailly se asienta en laderas suaves de gravas, arenas y arcillas, con subsuelos de sedimentos fósiles: un terreno que favorece frescura y tensión.
Sus raíces llegan al siglo XVI; el nombre proviene de Firmin Le Bailly en el XVII. En el XIX, Alcide Bellot des Minières impulsó su prestigio y más tarde quedó confirmado como Cru Classé de Graves (clasificación 1953/1959). Cabernet Sauvignon conduce, con Merlot y Cabernet Franc como apoyo; vendimia manual, vinificación precisa y una larga crianza en roble dibujan el perfil, afinando la estructura sin perder frescura.
Haut‑Bailly es la elegancia de la contención: un Pessac‑Léognan que se expresa por estructura y equilibrio, donde historia y geología se convierten en oficio, no en espectáculo, siempre.
