Corvina
Corvina es una variedad tinta del Véneto y uno de los pilares de los vinos de Valpolicella, Bardolino, Ripasso y Amarone. Se valora por su fruta de cereza, su frescura y su capacidad para aportar elegancia a mezclas regionales.Aunque rara vez aparece sola en los estilos más clásicos, su personalidad es fundamental. En vinos secos ofrece perfume y suavidad; en elaboraciones con uva pasificada puede contribuir a tintos más concentrados, cálidos y complejos.
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€ 151,87/l IVA incl., más envío
€ 27,53/l IVA incl., más envío
€ 14,60/l IVA incl., más envío
¿A qué sabe la Corvina?
La Corvina suele mostrar cereza roja, guinda, ciruela, violeta, hierbas y especias suaves. En boca tiene acidez viva, tanino moderado y un cuerpo que puede ir de ligero a medio en Valpolicella clásico.En estilos como Ripasso o Amarone aparecen fruta más madura, notas de pasas, cacao, tabaco y especias dulces. Aun así, su mejor función es mantener frescura y equilibrio dentro del conjunto.
¿De dónde viene la Corvina?
La Corvina procede del Véneto, en el nordeste de Italia, y está especialmente vinculada a Valpolicella y Bardolino. Allí convive con Corvinone, Rondinella y otras uvas locales en ensamblajes tradicionales.No debe confundirse con Corvinone, aunque los nombres se parezcan y ambas puedan participar en los mismos vinos. Corvina aporta elegancia, cereza y frescura a algunas de las denominaciones italianas más conocidas.
¿Qué estilos de vino da la Corvina?
La Corvina participa en tintos jóvenes y frescos como Valpolicella, en vinos más estructurados tipo Ripasso y en grandes tintos de uva pasificada como Amarone y Recioto. El estilo depende mucho de la técnica de elaboración.En vinos ligeros brilla por su fruta roja y acidez. En estilos concentrados aporta base aromática y equilibrio frente a alcohol, dulzor residual o mayor extracción.
¿Con qué maridar la Corvina?
Los vinos de Corvina ligeros combinan con pasta al tomate, pizza, embutidos, pollo, verduras asadas y quesos semicurados. Su frescura los hace muy versátiles y agradables.Los estilos Ripasso o Amarone piden platos más intensos: risotto con setas, carnes asadas, caza, estofados y quesos curados. La clave es ajustar el maridaje al peso del vino.
Comprar Corvina online
Comprar Corvina es descubrir el corazón de muchos tintos del Véneto. Desde Valpolicella fresco hasta Amarone profundo, esta uva aporta cereza, especias y elegancia.En nuestra selección encontrarás vinos basados en Corvina para cocina italiana, carnes, quesos y momentos especiales. Una variedad esencial para entender la identidad vinícola de Valpolicella.
Corvina
Corvina es una variedad tinta del Véneto y uno de los pilares de los vinos de Valpolicella, Bardolino, Ripasso y Amarone. Se valora por su fruta de cereza, su frescura y su capacidad para aportar elegancia a mezclas regionales.
Aunque rara vez aparece sola en los estilos más clásicos, su personalidad es fundamental. En vinos secos ofrece perfume y suavidad; en elaboraciones con uva pasificada puede contribuir a tintos más concentrados, cálidos y complejos.
Aunque rara vez aparece sola en los estilos más clásicos, su personalidad es fundamental. En vinos secos ofrece perfume y suavidad; en elaboraciones con uva pasificada puede contribuir a tintos más concentrados, cálidos y complejos.
Monte Faustino di Fornaser
Amarone della Valpolicella Classico 2020 0,75l
€ 50,60
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Monte Faustino di Fornaser
Amarone della Valpolicella Riserva docg 2016 0,75l
€ 113,90
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Monte Faustino di Fornaser
Valpolicella Ripasso Class. Sup. La Traversagna doc 2020 0,75l
€ 20,65
€ 27,53/l IVA incl., más envío
Monte Faustino di Fornaser
Valpolicella Classico doc 2021 0,75l
€ 10,95
€ 14,60/l IVA incl., más envío
¿A qué sabe la Corvina?
La Corvina suele mostrar cereza roja, guinda, ciruela, violeta, hierbas y especias suaves. En boca tiene acidez viva, tanino moderado y un cuerpo que puede ir de ligero a medio en Valpolicella clásico.En estilos como Ripasso o Amarone aparecen fruta más madura, notas de pasas, cacao, tabaco y especias dulces. Aun así, su mejor función es mantener frescura y equilibrio dentro del conjunto.
¿De dónde viene la Corvina?
La Corvina procede del Véneto, en el nordeste de Italia, y está especialmente vinculada a Valpolicella y Bardolino. Allí convive con Corvinone, Rondinella y otras uvas locales en ensamblajes tradicionales.No debe confundirse con Corvinone, aunque los nombres se parezcan y ambas puedan participar en los mismos vinos. Corvina aporta elegancia, cereza y frescura a algunas de las denominaciones italianas más conocidas.
¿Qué estilos de vino da la Corvina?
La Corvina participa en tintos jóvenes y frescos como Valpolicella, en vinos más estructurados tipo Ripasso y en grandes tintos de uva pasificada como Amarone y Recioto. El estilo depende mucho de la técnica de elaboración.En vinos ligeros brilla por su fruta roja y acidez. En estilos concentrados aporta base aromática y equilibrio frente a alcohol, dulzor residual o mayor extracción.
¿Con qué maridar la Corvina?
Los vinos de Corvina ligeros combinan con pasta al tomate, pizza, embutidos, pollo, verduras asadas y quesos semicurados. Su frescura los hace muy versátiles y agradables.Los estilos Ripasso o Amarone piden platos más intensos: risotto con setas, carnes asadas, caza, estofados y quesos curados. La clave es ajustar el maridaje al peso del vino.
Comprar Corvina online
Comprar Corvina es descubrir el corazón de muchos tintos del Véneto. Desde Valpolicella fresco hasta Amarone profundo, esta uva aporta cereza, especias y elegancia.En nuestra selección encontrarás vinos basados en Corvina para cocina italiana, carnes, quesos y momentos especiales. Una variedad esencial para entender la identidad vinícola de Valpolicella.
