Domaine Guiberteau
Al sur de Saumur, en el valle del Loira, Domaine Guiberteau cultiva parcelas destacadas en Brézé, Chacé, Bizay y Montreuil-Bellay. La historia familiar se remonta a comienzos del siglo XX; en 1954 Robert Guiberteau adquirió viñas en la colina de Brézé, entre ellas Clos des Carmes. Romain Guiberteau tomó las riendas en 1996 y realizó su primer embotellado propio al año siguiente con el apoyo de Nady Foucault.La finca suma hoy unas 19 hectáreas, más de diez situadas en Brézé. La Chenin Blanc ocupa algo más de la mitad y la Cabernet Franc completa la superficie; algunas cepas alcanzan 80 años. Con certificación ecológica desde 2007, el viñedo combina cubierta vegetal, trabajo cuidadoso del suelo y ausencia de productos sintéticos para proteger caliza y tuffeau. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, y la crianza se adapta a cada parcela en acero, hormigón, foudre o barrica. Una filosofía precisa que sitúa el origen por delante de la técnica.
