Domaine Guiberteau
A sud di Saumur, nella Valle della Loira, Domaine Guiberteau coltiva parcelle importanti a Brézé, Chacé, Bizay e Montreuil-Bellay. Le origini familiari risalgono ai primi del Novecento; nel 1954 Robert Guiberteau acquistò vigne sulla collina di Brézé, compreso Clos des Carmes. Romain Guiberteau assunse la guida nel 1996 e l’anno seguente realizzò il primo imbottigliamento aziendale con il sostegno di Nady Foucault.La tenuta conta oggi circa 19 ettari, oltre dieci dei quali a Brézé. Lo Chenin Blanc occupa poco più della metà della superficie, il resto è Cabernet Franc; alcune vigne raggiungono 80 anni. Certificato biologico dal 2007, il domaine adotta inerbimento permanente, lavorazioni attente e nessun prodotto sintetico per preservare calcare e tuffeau. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, mentre l’affinamento varia secondo parcella tra acciaio, cemento, foudre e barrique. Un metodo misurato che lascia sempre in primo piano luogo e vitigno.
