Europa - Reino Unido

ESCOCIA

Donde niebla costera, turberas y almacenes fríos marcan el compás, Escocia convierte el whisky en origen protegido. Alambiques pot still de cobre—wash still y spirit still—trabajan en pasadas limpias; la crianza en barrica con clima marítimo y el juego de madera, tiempo y evaporación definen la estructura. Islay, Speyside, Highlands, Lowlands y Campbeltown funcionan como firmas geográficas junto a categorías como Single Malt o Grain. Entre dunnage warehouses, gestión de levaduras y cortes exactos, el oficio queda resguardado por normativa, pero aún deja espacio a nueva intención destiladora. Para el whisky de grano, el Coffey/column still amplía el repertorio y aporta bases de blend de alta precisión.

ESCOCIA

Donde niebla costera, turberas y almacenes fríos marcan el compás, Escocia convierte el whisky en origen protegido. Alambiques pot still de cobre—wash still y spirit still—trabajan en pasadas limpias; la crianza en barrica con clima marítimo y el juego de madera, tiempo y evaporación definen la estructura. Islay, Speyside, Highlands, Lowlands y Campbeltown funcionan como firmas geográficas junto a categorías como Single Malt o Grain. Entre dunnage warehouses, gestión de levaduras y cortes exactos, el oficio queda resguardado por normativa, pero aún deja espacio a nueva intención destiladora. Para el whisky de grano, el Coffey/column still amplía el repertorio y aporta bases de blend de alta precisión.