François Lurton-Les Salices
Con François Lurton-Les Salices en Languedoc-Roussillon, más precisamente en Minervois cerca de la Montagne Noire, se abre el capítulo mediterráneo de una gran familia bordelesa. François Lurton, hijo de André Lurton, inició en 1988 con su hermano Jacques su propia aventura vitivinícola.Domaine Les Salices se encuentra entre la montaña oscura y el Mediterráneo, a unos 30 kilómetros de la costa. Antiguos edificios de piedra y la capilla románica de Saint-Étienne del siglo XI se alzan entre viñas, sol y vientos secos; los vinos llevan la precisión flexible de Pays d’Oc PGI.
El estilo une conocimiento varietal y claridad del sur. Chardonnay, Viognier, Pinot Noir y variedades mediterráneas no se cargan de peso, sino que se definen por madurez, aire y vinificación limpia. Les Salices funciona como un taller donde origen y curiosidad Lurton se encuentran.
