François Lurton-Les Salices
Avec François Lurton-Les Salices en Languedoc-Roussillon, plus précisément dans le Minervois près de la Montagne Noire, s’ouvre le chapitre méridional d’une grande famille bordelaise. François Lurton, fils d’André Lurton, fonde en 1988 avec son frère Jacques sa propre aventure viticole.Domaine Les Salices se situe entre la montagne noire et la Méditerranée, à une trentaine de kilomètres de la côte. Des bâtiments de pierre anciens et la chapelle romane Saint-Étienne du XIe siècle se dressent parmi les vignes, le soleil et les vents secs; les vins portent la précision libre du Pays d’Oc IGP.
Le style associe maîtrise des cépages et clarté méridionale. Chardonnay, viognier, pinot noir ou variétés méditerranéennes ne sont pas alourdies, mais définies par la maturité, l’air et une vinification nette. Les Salices devient un atelier où terroir et curiosité Lurton se rencontrent.
