Gritsch
En Spitz, Baja Austria, en el corazón de la Wachau, FJ Gritsch enlaza siglos de cultura vitivinícola con una mirada precisa y contemporánea. El eje de la bodega es el Mauritiushof, construido en el siglo XIII y en manos de la familia desde 1799. A este patrimonio se suman el espacio enológico inaugurado en 2022 y la moderna bodega Kalmuck, operativa desde 2015 para una elaboración rigurosa.Grüner Veltliner y Riesling protagonizan terrazas como Singerriedel, Steinporz, Setzberg, Loibenberg, Kalkofen y 1000-Eimerberg. Muros de piedra seca, parcelas muy inclinadas y gneis caracterizan buena parte del viñedo; en Singerriedel las pendientes alcanzan el 70% y los suelos son someros sobre paragneis. Wachau DAC, vendimia manual y enfoque en viñedos Ried ordenan una gama profundamente ligada al origen. Para Gritsch, el terroir se expresa desde la viña: cultivo meticuloso, conocimiento de cada parcela y precisión en bodega trabajan juntos.
