Gritsch

A Spitz, in Bassa Austria, nel cuore della Wachau, FJ Gritsch unisce una cultura vitivinicola secolare a una visione nitida e contemporanea. Il centro della tenuta è il Mauritiushof del XIII secolo, proprietà della famiglia dal 1799. All’architettura storica si affiancano lo spazio dedicato al vino inaugurato nel 2022 e la cantina Kalmuck, attiva dal 2015 per una vinificazione precisa.

Grüner Veltliner e Riesling dominano terrazzamenti come Singerriedel, Steinporz, Setzberg, Loibenberg, Kalkofen e 1000-Eimerberg. Muretti a secco, parcelle ripide e gneiss modellano molti vigneti; nel Singerriedel le pendenze raggiungono il 70%, su suoli magri e poco profondi di paragneiss. Wachau DAC, vendemmia manuale e attenzione alle singole Ried definiscono una gamma fortemente legata all’origine. Per Gritsch il terroir nasce dal lavoro: cura delle vigne, conoscenza delle parcelle e tecnologia di cantina procedono insieme, rispettando il paesaggio danubiano.

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