Haut Bailly II
En las lomas de grava de Pessac‑Léognan, Haut Bailly II propone una segunda mirada a un gran terroir de Cru Classé. Se elabora desde 1967 en Château Haut‑Bailly y durante décadas fue conocido como La Parde; desde 2018, el nombre Haut‑Bailly II subraya su identidad propia.
Las cepas se asientan sobre arenas y gravas de las Graves; la vendimia es manual y la selección sigue la misma exigencia que el Grand Vin. Fermentaciones por parcela en inox y hormigón, seguidas de crianza en barricas y recipientes mayores, buscan equilibrio y textura fina, sin cargar el vino de gestos innecesarios.
Historia y precisión se enlazan en cada decisión: el reconocimiento como Cru Classé en la clasificación de Graves de 1953/59, la renovación impulsada desde 1998 con la etapa Wilmers, y un estilo que deja hablar a Léognan con claridad, sobriedad y profundidad.Haut Bailly II
En las lomas de grava de Pessac‑Léognan, Haut Bailly II propone una segunda mirada a un gran terroir de Cru Classé. Se elabora desde 1967 en Château Haut‑Bailly y durante décadas fue conocido como La Parde; desde 2018, el nombre Haut‑Bailly II subraya su identidad propia.
Las cepas se asientan sobre arenas y gravas de las Graves; la vendimia es manual y la selección sigue la misma exigencia que el Grand Vin. Fermentaciones por parcela en inox y hormigón, seguidas de crianza en barricas y recipientes mayores, buscan equilibrio y textura fina, sin cargar el vino de gestos innecesarios.
Historia y precisión se enlazan en cada decisión: el reconocimiento como Cru Classé en la clasificación de Graves de 1953/59, la renovación impulsada desde 1998 con la etapa Wilmers, y un estilo que deja hablar a Léognan con claridad, sobriedad y profundidad.
