Holzapfel
Bajo los arcos del Prandtauerhof barroco, con el Danubio iluminando las terrazas de piedra, la Wachau se vuelve paisaje y oficio en Weingut Holzapfel, Joching.
El conjunto nació como antiguo Lesehof y fue transformado en 1696 por Jakob Prandtauer; hoy Barbara y Karl Holzapfel sostienen esa herencia con una viticultura de precisión: vendimia manual, selección estricta y una bodega que busca nitidez antes que impacto.
En Rieden como Achleiten, Zehenthof o Vorderseiber (Wachau DAC), las raíces se aferran al Urgestein con vetas de loess, un contraste que favorece tensión y profundidad. Grüner Veltliner y Riesling se trabajan por parcelas, con crianzas largas sobre lías y, cuando conviene, en gran madera neutra. Así se interpreta la escala Steinfeder–Federspiel–Smaragd con mineralidad salina y pulso firme.Holzapfel
Bajo los arcos del Prandtauerhof barroco, con el Danubio iluminando las terrazas de piedra, la Wachau se vuelve paisaje y oficio en Weingut Holzapfel, Joching.
El conjunto nació como antiguo Lesehof y fue transformado en 1696 por Jakob Prandtauer; hoy Barbara y Karl Holzapfel sostienen esa herencia con una viticultura de precisión: vendimia manual, selección estricta y una bodega que busca nitidez antes que impacto.
En Rieden como Achleiten, Zehenthof o Vorderseiber (Wachau DAC), las raíces se aferran al Urgestein con vetas de loess, un contraste que favorece tensión y profundidad. Grüner Veltliner y Riesling se trabajan por parcelas, con crianzas largas sobre lías y, cuando conviene, en gran madera neutra. Así se interpreta la escala Steinfeder–Federspiel–Smaragd con mineralidad salina y pulso firme.
