Justino's Madeira

Justino's Madeira 10 years old Sercial (Dry) 0,75l

Madeira Sercial Dry de Justino s encarna el lado mas seco y tenso del estilo de la isla. Su color recuerda alambar claro con reflejos dorados. En nariz aparecen ralladura citrica seca, almendra, fruta deshidratada clara y un leve toque ahumado. En boca el Sercial es esbelto, muy vivo y claramente seco, sostenido por acidez brillante y mineralidad salina. Sabores de nueces, hierbas y citricos aportan caracter y nervio. El final es largo, refrescante y sabroso. Es un Madeira perfecto como aperitivo con almendras, aceitunas, tapas, pescado ahumado y quesos curados. Resume en la copa el espiritu oceanico de Madeira en un estilo serio y al mismo tiempo muy facil de disfrutar.

Al menos diez años en barrica de madera aportan al Sercial seco madurez con notas de frutos secos, densidad y una expresión larga y compleja.