Justino's Madeira

Justino's Madeira 10 years old Sercial (Dry) 0,75l

Madeira Sercial Dry de Justino s illustre comme la facette sèche et tendue du style Madeira. Sa robe rappelle l ambre clair aux reflets dorés. Le nez propose zeste d agrume séché, amande, fruits secs clairs et une touche fumée. En bouche, le Sercial se montre élancé, très vif et nettement sec, porté par une acidité brillante et une minéralité saline. Des saveurs de noix, d herbes et d agrumes apportent relief et personnalité. La finale est longue, rafraîchissante et légèrement saline. Un excellent Madeira d apéritif pour amandes, olives, tapas, poissons fumés et fromages durs affinés. Il traduit dans le verre l esprit océanique de Madère dans un style sérieux mais très facile à boire.

Au moins dix ans en fût de bois donnent au Sercial sec une maturité aux notes de noix, de la densité et une expression longue et complexe.