KOPOS

KOPOS Madeira 1l

Kopos Madeira est un vin fortifié classique de l’île portugaise de Madère et trouve de nombreuses utilisations en cuisine. Son mode d’élevage particulier lui confère intensité et grande stabilité aromatique. Le nez révèle noix, fruits secs, caramel et fines notes grillées. En bouche, le vin apparaît épicé, puissant et légèrement oxydatif, avec une douceur équilibrée et une acidité vive. Idéal pour déglacer les sucs de cuisson, préparer des sauces pour gibier, foie ou plats aux champignons et pour des réductions savoureuses. Servi seul, il constitue aussi un apéritif ou digestif de caractère.