Lang Helmut
En Illmitz, en el Seewinkel del Burgenland junto al lago Neusiedl, el Weingut Helmut Lang trabaja una viticultura marcada por la luz panónica y por suelos que cambian de textura: arenas limpias, gravas y una tierra negra de estepa con caliza. Con unas 18 hectáreas y tres generaciones detrás, la bodega ha aprendido a leer el paisaje más que a imponerle un estilo.
La cercanía del lago y de las lagunas salinas aporta humedad y nieblas otoñales: cuando el año lo permite, aparece la botrytis y con ella la gran tradición de Prädikatswein. Esa vocación por la dulzura precisa—Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein—ha dado proyección internacional al proyecto, reconocido en 2018 como IWC Sweet Wine Maker of the Year.
En bodega manda la contención: fermentación espontánea, intervenciones mínimas y tiempo. Incluso cuando explora formatos actuales como el pét-nat, la idea se mantiene: que el Seewinkel sea el autor principal.Lang Helmut
En Illmitz, en el Seewinkel del Burgenland junto al lago Neusiedl, el Weingut Helmut Lang trabaja una viticultura marcada por la luz panónica y por suelos que cambian de textura: arenas limpias, gravas y una tierra negra de estepa con caliza. Con unas 18 hectáreas y tres generaciones detrás, la bodega ha aprendido a leer el paisaje más que a imponerle un estilo.
La cercanía del lago y de las lagunas salinas aporta humedad y nieblas otoñales: cuando el año lo permite, aparece la botrytis y con ella la gran tradición de Prädikatswein. Esa vocación por la dulzura precisa—Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein—ha dado proyección internacional al proyecto, reconocido en 2018 como IWC Sweet Wine Maker of the Year.
En bodega manda la contención: fermentación espontánea, intervenciones mínimas y tiempo. Incluso cuando explora formatos actuales como el pét-nat, la idea se mantiene: que el Seewinkel sea el autor principal.
