Palacios Remondo

Palacios Remondo La Propiedad,Rioja 2021 0,75l

La Propiedad de Palacios Remondo procede de viejas cepas de Garnacha arraigadas en suelos pobres de pizarra y caliza sobre Alfaro. En nariz despliega cerezas maduras, escaramujo y arándano rojo, acompañados de violetas, anís, un ligero toque ahumado y hierbas silvestres mediterráneas. En boca el vino es concentrado pero muy fresco, con textura sedosa, taninos finos y una acidez vibrante. Una marcada mineralidad aporta tensión y precisión. La crianza en grandes toneles añade especias y estructura sin ocultar la pureza de la fruta. El final, largo y elegante, convierte a La Propiedad en un Rioja con mucha personalidad, perfecto con cordero asado, aves de caza, platos de setas o verduras al horno de estilo mediterráneo.

18 meses en grandes fudres de madera dan al vino profundidad, especia y una estructura madura.