Les Parcellaires de Saulx

Les Parcellaires de Saulx Clos de Vougeot gc. 2020 0,75l

Clos de Vougeot Grand Cru de Les Parcellaires de Saulx procede del mítico viñedo amurallado en el corazón de la Côte de Nuits y ofrece un Pinot Noir potente y estructurado. En nariz se aprecian cerezas oscuras, moras y ciruelas, con toques de almizcle, humo y violeta. En boca el vino es denso y firme, sostenido por una mineralidad acusada y una acidez enérgica pero bien integrada. Los taninos son marcados pero maduros y pulidos, lo que aporta profundidad y longitud. Sabores de bayas negras, especias y roble discreto se prolongan en un final muy persistente. Este Grand Cru marida de forma excelente con carne de vacuno, caza, guisos ricos o quesos curados y gana complejidad con algo de guarda en botella.