Les Parcellaires de Saulx

Les Parcellaires de Saulx Clos de Vougeot gc. 2020 0,75l

Clos de Vougeot Grand Cru des Parcellaires de Saulx est issu du célèbre clos enceint de murs au cœur de la Côte de Nuits et incarne un Pinot Noir puissant et structuré. Le nez évoque cerise noire, mûre et prune, relevées de notes de musc, de fumée et d’une touche de violette. En bouche, le vin se montre dense et bâti sur une minéralité marquée et une acidité énergique mais fondue. Les tanins, fermes mais mûrs et polis, apportent profondeur et longueur. Des saveurs de fruits noirs, d’épices et de boisé discret persistent en finale. Ce Grand Cru accompagne à merveille bœuf, gibier, plats mijotés et fromages affinés et gagnera à vieillir quelques années en cave.