Faiveley

Faiveley Mercurey 1c.Clos du Roy La Favorite 2023 0,75l

Le Mercurey Premier Cru Le Clos du Roy La Favorite du domaine Faiveley est une sélection parcellaire au sein du célèbre clos. Les vignes, exposées sud à sud‑ouest, reposent sur des sols argilo‑calcaires et marnes blanches qui donnent un Pinot Noir à forte intensité aromatique. Le nez exprime cerise noire, cassis et petits fruits rouges, rehaussés de poivre, de clou de girofle et d’un boisé toasté délicat. En bouche, le vin se révèle ample, concentré et très précis, avec des tanins serrés et une acidité vive bien intégrée. La longue finale épicée et complexe en fait un accord privilégié avec volaille truffée, veau, agneau ou viandes grillées.

15 mois en fûts de chêne français soutiennent le fruit rouge, les notes épicées et la longueur aromatique.