Faiveley

Faiveley Beaune 1c.Rouge Clos de L'Écu 2022 0,75l

Le Beaune Premier Cru Clos de l’Ecu Monopole du domaine Faiveley est un Pinot Noir pur provenant d’un vignoble historique qui domine la ville de Beaune. Sa robe rubis intense annonce un bouquet expressif de fruits rouges et noirs, avec des notes de cerise, mûre et une pointe d’écorce d’orange. En bouche, le vin se révèle vif et juteux, doté d’une texture veloutée, de tanins mûrs et d’une acidité rafraîchissante. Des nuances épicées et une touche mentholée apportent relief et complexité. La finale, longue et élégante, est guidée par un fruit très pur. Un Premier Cru de caractère mais accessible, idéal avec volaille, veau, côtelettes d’agneau ou une cuisine de légumes fine.

Une maturation de 14 mois en chêne français lie le fruit du Pinot avec une fine touche épicée et une structure tannique élégante.