Prieler

Prieler Merlot Schützner Stein 2020 1,5l

Merlot Schützner Stein de Prieler procede de una colina rocosa y calcárea al borde del Leithagebirge, cerca de Schützen am Gebirge. Los suelos pobres y pedregosos, junto con los vientos frescos, dan uvas pequeñas de gran concentración. En nariz aparecen cereza oscura, mora y ciruela en compota, acompañadas de notas de tabaco, cacao y hierbas silvestres. En boca el vino es potente y profundo, pero mantiene un perfil fresco y preciso, con taninos densos y finos y acidez viva. La crianza en barrica aporta ligeros matices tostados y ahumados sin cubrir la fruta. Un Merlot serio para guisos de ternera, platos de caza o cocina vegetal especiada.

Tras la fermentación en acero inoxidable, el Merlot madura unos 20 meses en barricas y gana densidad, especias y estructura.