Prieler

Prieler Merlot Schützner Stein 2020 1,5l

Merlot Schützner Stein von Prieler wächst auf einem kargen, felsigen Hügel am Rand des Leithagebirges bei Schützen am Gebirge. Die steinigen Kalkböden und kühlen Winde bringen kleinbeerige, hochkonzentrierte Trauben hervor. In der Nase dominieren dunkle Herzkirschen, Brombeeren und eingelegte Zwetschken, begleitet von Noten nach Tabak, Kakao und Salbei. Am Gaumen zeigt sich der Merlot kraftvoll und vielschichtig, mit dichtem, feinkörnigem Tannin und belebender Frische. Der Ausbau in Barriques verleiht ihm feine Röst- und Rauchnoten, ohne die Frucht zu überdecken. Ein charaktervoller Rotwein zu geschmortem Rind, Wildgerichten oder intensiven Gemüsekompositionen.

Nach der Edelstahlgärung reift der Merlot rund 20 Monate in Barriques und erhält dadurch Dichte, Würze und Struktur.