RUSIA

Entre bosques de abedules, inviernos duros y llanuras de cereal, Rusia convirtió el antiguo “bread wine” en una destilación de precisión. La rectificación en columnas múltiples aporta alcohol muy puro; la filtración con carbón activado y una dilución escalonada con agua blanda modelan nitidez y textura. Importan la elección del grano (centeno, trigo), el control de fermentación y cortes exactos; luego, un reposo en tanque asienta la estructura. Aquí el vodka significa pureza técnica y una cultura donde el oficio se vuelve ritual. Esa neutralidad la vuelve base nítida para infusiones y coctelería actual, donde prima la precisión sobre una aromática estridente.