Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc ofrece una expresión muy nítida y vibrante de Marlborough. En nariz aparecen potentes notas de grosella espinosa, grosella negra y cítricos, junto a matices de maracuyá y pomelo rosa. En boca el vino es muy jugoso, fresco y vivaz, con fruta crujiente y un fino trasfondo mineral. Una acidez tensa pero bien integrada marca un estilo limpio y preciso. El final, especiado y ligeramente salino, con recuerdos de hierbas y piel de cítricos, aporta complejidad. Es un blanco magnífico para cocina asiática, marisco y ensaladas ligeras de verano.
En las llanuras abiertas de Marlborough, Saint Clair Marlborough en New Zealand persigue desde 1994 una meta: que cada parcela se exprese con nitidez. Neal y Judy Ibbotson, pioneros de la viticultura regional, levantaron una bodega familiar que interpreta Wairau y Awatere a través de blocks concretos, donde noches frías, gravas, loess y brisas marinas alargan la maduración....
