Villa Garrel
Entre Pierrefeu-du-Var y la claridad mediterránea de la Provenza, Villa Garrel traduce la herencia rosé de la familia Fabre en AOP Côtes de Provence. La bastida ya formaba parte en el siglo XVI del antiguo feudo de Piegros; hoy, junto al Château de l’Aumérade, Cru Classé, fue restaurada con detalle y funciona como centro simbólico del proyecto.
El estilo busca precisión: coupage de Grenache, Cinsault y Syrah sobre suelos arcillo-calcáreos, vendimia selectiva, fermentación en frío y un trabajo de bodega que prioriza sequedad y tensión. La crianza es sobria, a menudo sur lie, para ganar volumen sin perder ligereza.
También la piedra fija una fecha: las iniciales “HF” grabadas remiten a 1868, en tiempos de Napoleón III. Así, Villa Garrel une historia y técnica moderna para expresar un rosado de lugar, no de tendencia.
Villa Garrel
Entre Pierrefeu-du-Var y la claridad mediterránea de la Provenza, Villa Garrel traduce la herencia rosé de la familia Fabre en AOP Côtes de Provence. La bastida ya formaba parte en el siglo XVI del antiguo feudo de Piegros; hoy, junto al Château de l’Aumérade, Cru Classé, fue restaurada con detalle y funciona como centro simbólico del proyecto.
El estilo busca precisión: coupage de Grenache, Cinsault y Syrah sobre suelos arcillo-calcáreos, vendimia selectiva, fermentación en frío y un trabajo de bodega que prioriza sequedad y tensión. La crianza es sobria, a menudo sur lie, para ganar volumen sin perder ligereza.
También la piedra fija una fecha: las iniciales “HF” grabadas remiten a 1868, en tiempos de Napoleón III. Así, Villa Garrel une historia y técnica moderna para expresar un rosado de lugar, no de tendencia.
