Faiveley

Faiveley Gevrey Chambertin 1c. Lavaux Saint Jacques 2022 0,75l

Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint-Jacques von Domaine Faiveley stammt aus einer coolen, steinigen Lage gegenüber der Combe de Lavaux. In der Nase zeigen sich kleine schwarze Beeren, Kirsche, süße Gewürze und dezente Erdnoten, begleitet von einer feinen Kräuter- und Mentholnuance. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, warm und kraftvoll, bleibt dabei aber elegant und präzise. Die Tannine sind reif und seidig, die Säure lebendig und bestens eingebunden. Ein Hauch Leder und Mineralität begleiten das lange, vielschichtige Finale. Ein ausdrucksstarker Premier Cru, der zu Lamm, geschmortem Rind, Ente oder Wildgeflügel hervorragend passt.

16 Monate französische Eiche geben dem Wein Konzentration, Würze und eine elegante Tanninstruktur.