Castello Nipozzano
Au pied des Apennins, en Toscane (Toscana), Castello Nipozzano s’ancre à Rufina, domaine emblématique de la famille Frescobaldi. L’altitude et les fortes amplitudes thermiques prolongent la maturation et donnent au Sangiovese une acidité tendue, un fruit net et des tanins ciselés.
La tradition ici rime aussi avec audace: dès le XIXe siècle, le domaine a expérimenté des cépages internationaux, tout en gardant le cap sur l’identité de Rufina. Les parcelles sont vendangées et vinifiées séparément, avec une extraction maîtrisée et une gestion fine de l’oxygène.
L’élevage équilibre grands contenants et tonneaux selon les lots, pour superposer épices et structure sans couvrir la fraîcheur. Une Toscane plus linéaire, taillée pour durer. Le style privilégie la tenue et la précision plutôt que la seule générosité solaire.Castello Nipozzano
Au pied des Apennins, en Toscane (Toscana), Castello Nipozzano s’ancre à Rufina, domaine emblématique de la famille Frescobaldi. L’altitude et les fortes amplitudes thermiques prolongent la maturation et donnent au Sangiovese une acidité tendue, un fruit net et des tanins ciselés.
La tradition ici rime aussi avec audace: dès le XIXe siècle, le domaine a expérimenté des cépages internationaux, tout en gardant le cap sur l’identité de Rufina. Les parcelles sont vendangées et vinifiées séparément, avec une extraction maîtrisée et une gestion fine de l’oxygène.
L’élevage équilibre grands contenants et tonneaux selon les lots, pour superposer épices et structure sans couvrir la fraîcheur. Une Toscane plus linéaire, taillée pour durer. Le style privilégie la tenue et la précision plutôt que la seule générosité solaire.
