Château Cheval Blanc
Aux portes de Saint‑Émilion, dans la zone St.Emilion, un patchwork de graves, d’argiles et de sables façonne l’identité de Château Cheval Blanc. Cette mosaïque de sols autorise un assemblage singulier: Merlot et forte proportion de Cabernet Franc, pour conjuguer densité et fraîcheur.
Le travail se fait au millimètre: soins des sols, vendanges manuelles, décisions parcellaire affirmées. Au chai, la logique du terroir s’impose: fermentations séparées, extraction douce et élevage en barriques françaises qui affine la structure sans gommer l’énergie.
Le style se vend par la texture, la longueur et la garde plutôt que par la puissance brute: un Saint‑Émilion iconique, où l’innovation sert l’expression du lieu.
Premier Grand Cru Classé « A », le discours reste pourtant guidé par le lieu : les lots se construisent par origine, des argiles profondes aux zones graveleuses, afin que la complexité vienne de la diversité plutôt que de la sur‑extraction.Château Cheval Blanc
Aux portes de Saint‑Émilion, dans la zone St.Emilion, un patchwork de graves, d’argiles et de sables façonne l’identité de Château Cheval Blanc. Cette mosaïque de sols autorise un assemblage singulier: Merlot et forte proportion de Cabernet Franc, pour conjuguer densité et fraîcheur.
Le travail se fait au millimètre: soins des sols, vendanges manuelles, décisions parcellaire affirmées. Au chai, la logique du terroir s’impose: fermentations séparées, extraction douce et élevage en barriques françaises qui affine la structure sans gommer l’énergie.
Le style se vend par la texture, la longueur et la garde plutôt que par la puissance brute: un Saint‑Émilion iconique, où l’innovation sert l’expression du lieu.
Premier Grand Cru Classé « A », le discours reste pourtant guidé par le lieu : les lots se construisent par origine, des argiles profondes aux zones graveleuses, afin que la complexité vienne de la diversité plutôt que de la sur‑extraction.
