Gautier
Dans les chais humides au-dessus de l’Osme, à Cognac, Charentes, s’affine chez Maison Gautier une idée très française du temps, ancrée par une charte royale en 1755. Le vieux moulin d’Aigre impose son microclimat: humidité constante, vieillissement lent, texture veloutée et profondeur sans emphase.
La distillation suit la tradition charentaise: double chauffe en alambic en cuivre, à partir de vins de base soigneusement sélectionnés dans l’AOC Cognac. Ensuite, tout se joue au chai—choix des fûts, soutirages, suivi des lots, et l’art patient de l’assemblage.
Le chêne français, souvent Limousin ou Tronçais, apporte charpente et finesse. Ce Cognac se raconte comme un héritage: précision, discipline de cave et cette sensation de noblesse calme qui s’installe en bouche, longtemps, avec une élégance mesurée.Gautier
Dans les chais humides au-dessus de l’Osme, à Cognac, Charentes, s’affine chez Maison Gautier une idée très française du temps, ancrée par une charte royale en 1755. Le vieux moulin d’Aigre impose son microclimat: humidité constante, vieillissement lent, texture veloutée et profondeur sans emphase.
La distillation suit la tradition charentaise: double chauffe en alambic en cuivre, à partir de vins de base soigneusement sélectionnés dans l’AOC Cognac. Ensuite, tout se joue au chai—choix des fûts, soutirages, suivi des lots, et l’art patient de l’assemblage.
Le chêne français, souvent Limousin ou Tronçais, apporte charpente et finesse. Ce Cognac se raconte comme un héritage: précision, discipline de cave et cette sensation de noblesse calme qui s’installe en bouche, longtemps, avec une élégance mesurée.
