Hannes Haiden

Hannes Haiden Grüner Sylvaner 2024 0,75l

Grüner Sylvaner von Hannes Haiden zeigt, wie elegant diese alte österreichische Sorte heute interpretiert werden kann. In der Nase finden sich saftige Birne, gelber Apfel und ein Hauch Melone, unterlegt von zarter Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein warm und reif, bleibt dank seiner frischen Säure aber überraschend spannungsvoll. Die kalkhaltigen Böden am Leithaberg verleihen ihm eine feine Mineralität und einen cremigen, dennoch klaren Verlauf. Seine harmonische Textur macht ihn zum vielseitigen Speisenbegleiter von Spargel, Fisch und hellem Fleisch. Ob am gedeckten Tisch oder beim unkomplizierten Abend zu zweit – dieser Sylvaner bleibt immer unaufdringlich, aber präsent. Ein charaktervoller Weißwein für Genießer, die subtile Finesse mehr schätzen als laute Aromatik.