Hannes Haiden

Hannes Haiden Grüner Sylvaner 2024 0,75l

Le Grüner Sylvaner de Hannes Haiden illustre la finesse moderne de ce vieux cépage autrichien. Au nez, poire juteuse, pomme jaune et une touche de melon se mêlent à une délicate note herbacée. En bouche, le vin paraît chaud et mûr, tandis qu’une acidité vive lui apporte fraîcheur et tension. Les sols calcaires du Leithaberg lui confèrent une minéralité subtile et une texture crémeuse mais précise. Sa structure harmonieuse en fait un compagnon idéal pour les plats d’asperges, les poissons et les viandes blanches. Qu’il s’agisse d’un dîner raffiné ou d’une soirée détendue, ce Sylvaner reste toujours élégant et discret. Un vin blanc de caractère pour ceux qui recherchent la finesse plutôt que l’exubérance aromatique.