Hannes Haiden

Hannes Haiden Muschelkalk R Merlot 2022 0,75l

Dieser Merlot bringt die kalkige Prägung seiner Herkunft auf besonders charaktervolle Weise ins Glas. Hannes Haiden baut ihn auf Muschelkalk aus, vergärt ihn mit Maischestandzeit und gibt ihm anschließend Reife in neuem österreichischem Eichenholz, wodurch Tiefe und Kontur entstehen. Das Ergebnis ist kein lauter, süßlicher Merlot, sondern ein ernsthafter Rotwein mit reifer Frucht, würziger Substanz und elegantem Grip. Gerade die Verbindung aus saftigem Kern und feiner Struktur macht ihn so attraktiv. Er wirkt kraftvoll, aber nicht schwer, und zeigt eine schöne Balance zwischen Wärme, Würze und Präzision. Zu geschmortem Fleisch oder einem guten Filet spielt er seine Stärken besonders souverän aus.