Berger

Nel sole del Sud della Francia, Berger è sinonimo di pastis e di rituale d’aperitivo: le origini risalgono al 1823, da una ricetta d’assenzio di impronta botanica, poi approdata a Marsiglia e diventata icona anisée. Oggi il marchio, nel perimetro di Marie Brizard Wine & Spirits, conserva un profilo nitido e contemporaneo per chi cerca un vero aperitivo.

Anice stellato e liquirizia vengono trattati con macerazioni mirate; le erbe mediterranee passano in frazioni di distillato separate, quindi l’assemblaggio trova equilibrio con un riposo controllato. L’opalescenza dopo l’aggiunta d’acqua non è teatro: è la firma degli oli essenziali ben estratti.

Senza eccessi, Berger offre un pastis secco e autorevole, pensato per allungarsi in miscelazione e restare fedele allo stile provenzale.