Château Batailley
Nel cuore del Médoc, vicino alla Gironda, Château Batailley interpreta Pauillac (Pauillac) con lo spirito di un Grand Cru Classé 1855. Ghiai e sabbie su antichi depositi di Günz privilegiano il Cabernet Sauvignon, mentre Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot completano l’assemblaggio secondo la parcella.
In vigna, gestione della chioma e rese contenute preparano la materia; il lavoro è parcellaire anche in cantina: raccolte separate, fermentazioni a temperatura controllata ed estrazioni misurate, con rimontaggi delicati e tempi calibrati per un tannino fine. L’affinamento in barrique di rovere francese mira a struttura e longevità, non a un’impronta legnosa dominante.
Ne nasce un Pauillac di taglio architettonico, dove rigore, precisione tecnica e identità del terroir medocchino convergono in una firma pensata per evolvere nel tempo.Château Batailley
Nel cuore del Médoc, vicino alla Gironda, Château Batailley interpreta Pauillac (Pauillac) con lo spirito di un Grand Cru Classé 1855. Ghiai e sabbie su antichi depositi di Günz privilegiano il Cabernet Sauvignon, mentre Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot completano l’assemblaggio secondo la parcella.
In vigna, gestione della chioma e rese contenute preparano la materia; il lavoro è parcellaire anche in cantina: raccolte separate, fermentazioni a temperatura controllata ed estrazioni misurate, con rimontaggi delicati e tempi calibrati per un tannino fine. L’affinamento in barrique di rovere francese mira a struttura e longevità, non a un’impronta legnosa dominante.
Ne nasce un Pauillac di taglio architettonico, dove rigore, precisione tecnica e identità del terroir medocchino convergono in una firma pensata per evolvere nel tempo.
