Château Batailley

Château Batailley Pauillac 5cc. 2021 0,75l

Château Batailley ist ein klassifizierter Grand Cru aus Pauillac und verfügt über rund 60 Hektar Reben auf tiefen Kiesböden mit Anteilen von Sand und Silika. Die Cuvée ist Cabernet-Sauvignon-betont und wird durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt, was für Struktur, Tiefe und würzige Nuancen sorgt. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern, ein Teil davon neu, um Kraft und Eleganz auszubalancieren. In der Nase dominieren Cassis, schwarze Johannisbeeren und Pflaumen, dazu Zedernholz, Graphit, Veilchen und süße Gewürze. Am Gaumen zeigt sich Château Batailley kraftvoll, dicht und zugleich frisch, mit straffem, reifem Tannin und sehr guter Länge – ein typischer Pauillac für klassische Gerichte wie Entrecôte, Lamm und Wild.