Château Le Crock
A Saint‑Estèphe, vicino alla Gironda, Château Le Crock ha l’eleganza severa di un edificio del primo Ottocento: costruito dalla famiglia Merman e acquisito nel 1903 dai Cuvelier, mercanti di vino che qui hanno messo radici nel Médoc. Oggi è riconosciuto come Cru Bourgeois Exceptionnel.
Le vigne affondano in ghiaie con anima argillosa, terreno ideale per Cabernet Sauvignon e Merlot, capaci di unire struttura e slancio. Raccolta manuale, cernita accurata e fermentazioni a temperatura controllata mantengono l’estrazione misurata.
L’affinamento in barrique addomestica i tannini senza lucidare troppo, e l’assemblaggio paziente costruisce la trama senza appesantire. Le Crock interpreta Saint‑Estèphe con sobria autorevolezza: più artigianato che spettacolo, più continuità che moda.Château Le Crock
A Saint‑Estèphe, vicino alla Gironda, Château Le Crock ha l’eleganza severa di un edificio del primo Ottocento: costruito dalla famiglia Merman e acquisito nel 1903 dai Cuvelier, mercanti di vino che qui hanno messo radici nel Médoc. Oggi è riconosciuto come Cru Bourgeois Exceptionnel.
Le vigne affondano in ghiaie con anima argillosa, terreno ideale per Cabernet Sauvignon e Merlot, capaci di unire struttura e slancio. Raccolta manuale, cernita accurata e fermentazioni a temperatura controllata mantengono l’estrazione misurata.
L’affinamento in barrique addomestica i tannini senza lucidare troppo, e l’assemblaggio paziente costruisce la trama senza appesantire. Le Crock interpreta Saint‑Estèphe con sobria autorevolezza: più artigianato che spettacolo, più continuità che moda.
