Fundador
Nel calore dell’Andalusia, a Jerez, nasce Fundador: una bodega fondata nel 1730, tra le più antiche del Marco de Jerez. Quando Pedro Domecq Loustau nel 1874 firmò il primo brandy spagnolo con questo nome, non fu solo un’uscita di mercato: fu l’inizio di uno stile meridionale riconoscibile.
L’identità si costruisce con l’invecchiamento a Criaderas y Solera, in botti di rovere americano “bodegueras”, spesso segnate dal passaggio dello Sherry. La maturità è un flusso continuo: travasi, frazionamento, ossidazione gentile e memoria del legno, con sole e aria atlantica a dettare il ritmo.
In miscelazione Fundador brilla nei long aperitivo con soda o tonica, e nei classici dove può sostituire il Cognac con un accento più caldo e mediterraneo. Tradizione, sì – ma pensata per il bancone di oggi.Fundador
Nel calore dell’Andalusia, a Jerez, nasce Fundador: una bodega fondata nel 1730, tra le più antiche del Marco de Jerez. Quando Pedro Domecq Loustau nel 1874 firmò il primo brandy spagnolo con questo nome, non fu solo un’uscita di mercato: fu l’inizio di uno stile meridionale riconoscibile.
L’identità si costruisce con l’invecchiamento a Criaderas y Solera, in botti di rovere americano “bodegueras”, spesso segnate dal passaggio dello Sherry. La maturità è un flusso continuo: travasi, frazionamento, ossidazione gentile e memoria del legno, con sole e aria atlantica a dettare il ritmo.
In miscelazione Fundador brilla nei long aperitivo con soda o tonica, e nei classici dove può sostituire il Cognac con un accento più caldo e mediterraneo. Tradizione, sì – ma pensata per il bancone di oggi.
