La Quinta Essencia dels Llops
Quando la llicorella del Priorat e le erbe di macchia restituiscono il calore dell’estate, La Quinta Essència dels Llops trasforma il vino in distillato. Dietro il nome c’è la famiglia Barbier di Clos Mogador: la stessa visione che ha ridato voce al territorio continua nel rame.
Si distilla da vino e spesso dalle fecce fini (lías), ricche di sostanza dopo la fermentazione. Con la distilleria catalana Brisfere, il lavoro procede lento in alambicco di rame, con tagli precisi, fino a ottenere un aguardiente secco e cristallino, più “struttura” che potenza.
Il risultato apre gesti contemporanei: liscio come digestivo, ben freddo come aperitivo oppure come base nobile per cocktail essenziali, dove amaro e agrumi restano protagonisti. Un Priorat in versione spiritosa—raro, identitario, senza compromessi.La Quinta Essencia dels Llops
Quando la llicorella del Priorat e le erbe di macchia restituiscono il calore dell’estate, La Quinta Essència dels Llops trasforma il vino in distillato. Dietro il nome c’è la famiglia Barbier di Clos Mogador: la stessa visione che ha ridato voce al territorio continua nel rame.
Si distilla da vino e spesso dalle fecce fini (lías), ricche di sostanza dopo la fermentazione. Con la distilleria catalana Brisfere, il lavoro procede lento in alambicco di rame, con tagli precisi, fino a ottenere un aguardiente secco e cristallino, più “struttura” che potenza.
Il risultato apre gesti contemporanei: liscio come digestivo, ben freddo come aperitivo oppure come base nobile per cocktail essenziali, dove amaro e agrumi restano protagonisti. Un Priorat in versione spiritosa—raro, identitario, senza compromessi.
