La Quinta Essencia dels Llops
Quand la llicorella du Priorat et la garrigue relâchent leur chaleur, La Quinta Essència dels Llops condense l’esprit du vin en distillat. Derrière ce nom se tient la famille Barbier de Clos Mogador, pionnière du renouveau local, qui a prolongé sa curiosité jusqu’au cuivre.
La matière est le vin, et souvent les lies: ces levures fines, riches en substance après la fermentation. Avec la distillerie catalane Brisfere, la distillation se fait lentement en alambic, avec des coupes nettes, jusqu’à obtenir un aguardiente totalement sec et limpide, tendu, précis, sans artifice.
Le geste devient multiple: pur en digestif, glacé à l’apéritif, ou comme base élégante de cocktails épurés où l’amertume et l’agrume trouvent leur place. Un Priorat en version spiritueuse—rare, singulier, et pensé pour les amateurs de caractère.La Quinta Essencia dels Llops
Quand la llicorella du Priorat et la garrigue relâchent leur chaleur, La Quinta Essència dels Llops condense l’esprit du vin en distillat. Derrière ce nom se tient la famille Barbier de Clos Mogador, pionnière du renouveau local, qui a prolongé sa curiosité jusqu’au cuivre.
La matière est le vin, et souvent les lies: ces levures fines, riches en substance après la fermentation. Avec la distillerie catalane Brisfere, la distillation se fait lentement en alambic, avec des coupes nettes, jusqu’à obtenir un aguardiente totalement sec et limpide, tendu, précis, sans artifice.
Le geste devient multiple: pur en digestif, glacé à l’apéritif, ou comme base élégante de cocktails épurés où l’amertume et l’agrume trouvent leur place. Un Priorat en version spiritueuse—rare, singulier, et pensé pour les amateurs de caractère.
