Dominio de Pingus Flor de Pingus,Ribera del Duero 2021 1,5l
Flor de Pingus della Ribera del Duero è il secondo vino di Dominio de Pingus e nasce da vecchie viti di Tempranillo. Al naso è intenso e fragrante, con prugna, ciliegia rossa e mora selvatica, accenni floreali, una sfumatura di pesca, erbe secche e tracce minerali gessose. In bocca il vino è setoso ma dinamico, con frutto maturo ma non pesante, tannini lucidi e un’acidità precisa. Lamponi, more, spezie del legno e note terrose accompagnano un finale secco, leggermente gessoso e molto lungo. Un Ribera del Duero raffinato e di grande personalità, perfetto con agnello, carni alla griglia e cucina di verdure saporita.
Tra gli altipiani severi della Ribera del Duero, Dominio de Pingus a La Horra ha costruito un mito di rigore: due parcelle di Tinto Fino, Barroso e San Cristóbal, oltre gli 800 metri, affondano le radici tra calcare, ghiaie antiche e pendii argillosi esposti al sole. Basse rese, vendemmia manuale, selezione grappolo per grappolo e conduzione biodinamica fanno parlare il suolo con voce netta, senza scorciatoie....
La grande degustazione verticale: Un vino allo specchio del tempo.
Chi confronta un vino attraverso diverse annate ne scopre l’evoluzione in modo particolarmente suggestivo. Una degustazione verticale mostra come stile, maturità, struttura e aromi cambino nel corso del tempo – e aiuta a trovare l’annata più adatta al proprio gusto o a un’occasione speciale.
Il vitigno: Tempranillo
Tempranillo è conosciuto anche come Tinto Fino, Tinta de Toro e Tinta Roriz. Produce rossi con ciliegia, prugna, spezie, tabacco e tannini equilibrati.
Si abbina ad agnello, arrosti, tapas, chorizo, funghi e formaggi stagionati. È uno dei vitigni rossi più importanti di Spagna e Portogallo.
Tempranillo →
