Smith & Cross
Tra i vecchi magazzini londinesi sul Tamigi e il funk della Giamaica, Smith & Cross porta una storia con radici nel 1788, oggi scolpita da Hampden a Trelawny. La base è melassa, insieme a sciroppo di canna; la fermentazione con lieviti selvaggi, nutrita da dunder, diventa lunga e aromatica, prima che gli alambicchi in rame Pot Still generino i mark Wedderburn e Plummer, carichi di hogo, esteri alti e frutta tropicale.
I diversi lotti maturano da pochi mesi fino a circa tre anni in botti ex-bourbon, dove la maturazione tropicale concentra spezie di rovere, banana caramellata e calore pepato senza addolcire gli spigoli. Imbottigliato a 57% vol, ha cuore navy strength ma sorprendente precisione: dà profondità a un Daiquiri classico o firma un Mai Tai senza compromessi, nel più puro stile giamaicano.Smith & Cross
Tra i vecchi magazzini londinesi sul Tamigi e il funk della Giamaica, Smith & Cross porta una storia con radici nel 1788, oggi scolpita da Hampden a Trelawny. La base è melassa, insieme a sciroppo di canna; la fermentazione con lieviti selvaggi, nutrita da dunder, diventa lunga e aromatica, prima che gli alambicchi in rame Pot Still generino i mark Wedderburn e Plummer, carichi di hogo, esteri alti e frutta tropicale.
I diversi lotti maturano da pochi mesi fino a circa tre anni in botti ex-bourbon, dove la maturazione tropicale concentra spezie di rovere, banana caramellata e calore pepato senza addolcire gli spigoli. Imbottigliato a 57% vol, ha cuore navy strength ma sorprendente precisione: dà profondità a un Daiquiri classico o firma un Mai Tai senza compromessi, nel più puro stile giamaicano.
