Knoll

Knoll Grüner Veltliner Schütt Smaragd 2025 0,75l

Grüner Veltliner Ried Schütt Smaragd vom Weingut Knoll stammt aus einer steinreichen Lage am Fuß des Loibenbergs in der Wachau. In der Nase duftet er nach gelbem Apfel, reifer Quitte, Wiesenkräutern und einem Hauch Maracuja, unterlegt von pfeffriger Würze. Am Gaumen zeigt der Smaragd Kraft und Dichte, bleibt dabei aber kühl und präzise. Saftige Kernobstfrucht verbindet sich mit dunkler Mineralik und feiner Kräuterwürze. Die Säure wirkt straff und trägt den langen Verlauf. Der Nachhall ist tief, würzig und salzig. Ein großer Wachauer Speisenbegleiter zu kräftigem Fisch, hellem Fleisch und gehaltvoller Küche.

Der Ausbau im großen Holzfass gibt dem Wein Zeit für harmonische Reife und bewahrt dabei Klarheit und Struktur.