Riesling Ried Loibenberg Smaragd vom Weingut Knoll stammt aus einer der berühmtesten Terrassenlagen der Wachau. In der Nase zeigen sich kandierte Zitruszesten, gelber Pfirsich, Mango, Ananas, Blütenhonig und feine Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Smaragd saftig, dicht und komplex, mit engmaschiger Textur und präziser Säure. Die steinige Hügellage bringt kühle Mineralik und salzige Tiefe. Reife Steinfrucht und zitrische Frische halten den Spannungsbogen hoch. Der Abgang ist sehr lang, mineralisch und fruchtbetont. Ein großer Riesling für aromatischen Fisch, asiatisch inspirierte Küche und gereiften Bergkäse.
Das große Holzfass stützt die engmaschige Riesling-Struktur und hebt die feine Mineralität des Loibenbergs hervor.
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Über den Steinterrassen von Unter-Loiben in der Wachau wirkt beim Weingut Knoll Tradition wie ein präzises Handwerk: Weinbau ist hier seit 1825 belegt, in den 1950ern kamen die ersten Bouteillen, und seit 1962 ziert der heilige Urban das berühmte Etikett. Die Familie formte damit nicht nur ein Markenzeichen, sondern auch ein Stilbild für die Vinea Wachau....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Riesling
Riesling steht für lebendige Säure, klare Frucht und große stilistische Bandbreite. Typisch sind Zitrus, Apfel, Pfirsich, Blüten und je nach Herkunft eine mineralische Tiefe.
Die Sorte passt zu Fisch, asiatischer Küche, hellem Fleisch, Käse und würzigen Gerichten. Besonders spannend ist Riesling, weil er trocken wie süß gleichermaßen präzise und langlebig sein kann.
