Knoll

Knoll Riesling Loibenberg Smaragd 2022 0,75l

Riesling Ried Loibenberg Smaragd vom Weingut Knoll stammt aus einer der berühmtesten Terrassenlagen der Wachau. In der Nase zeigen sich kandierte Zitruszesten, gelber Pfirsich, Mango, Ananas, Blütenhonig und feine Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Smaragd saftig, dicht und komplex, mit engmaschiger Textur und präziser Säure. Die steinige Hügellage bringt kühle Mineralik und salzige Tiefe. Reife Steinfrucht und zitrische Frische halten den Spannungsbogen hoch. Der Abgang ist sehr lang, mineralisch und fruchtbetont. Ein großer Riesling für aromatischen Fisch, asiatisch inspirierte Küche und gereiften Bergkäse.

Der Ausbau im großen Holzfass begleitet die reife Riesling-Frucht und betont die elegante Mineralik des Loibenbergs.