Roger Manceaux Champagne 1c. Brut Grande Reserve 0,75l
Roger Manceaux Champagne Grande Réserve Brut Premier Cru ist eine Cuvée zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Chardonnay. Die Trauben stammen aus Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims, was dem Champagner Kraft und Finesse verleiht. In der Nase finden sich reife Aprikosen, Pfirsiche, etwas Himbeere und feine Brioche-Noten. Am Gaumen wirkt die Grande Réserve dicht, lebendig und perfekt ausbalanciert, mit cremigem Mousseux und präziser, erfrischender Säure. Die Frucht ist saftig, bleibt jedoch von einer kühlen, kreidigen Mineralität durchzogen. Ein charakterstarker Champagner für Aperitif, feine Häppchen oder als Begleiter zu festlichen Menüs.
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Nicht am Satzanfang, sondern im Nachhall der Montagne de Reims steht Roger Manceaux in Rilly-la-Montagne: 1947 als kleines Domaine gegründet, 1952 als Récoltant-Manipulant in die eigene Tirage gegangen – heute von der Familie getragen, mit Premier-Cru-Parzellen auf kreidigem Fundament....
Pinot Noir ist eine elegante rote Rebsorte mit Kirsche, Himbeere, floralen Noten, feiner Würze und seidigem Tannin. Die Weine wirken oft frisch, duftig und präzise.
Sie passen zu Ente, Pilzen, Kalb, Lachs, Wildgeflügel und mildem Käse. Spannend ist Pinot Noir, weil er Herkunft und Ausbau besonders fein sichtbar macht.
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