Roger Manceaux Champagne Extra Brut 100% Meuniers 0,75l
Roger Manceaux Extra Brut aus reinen Meunier-Trauben stammt aus den kalkreichen Hängen rund um Rilly la Montagne und zeigt die Persönlichkeit dieser oft unterschätzten Rebsorte. Im Glas leuchtet er goldgelb mit zarten bernsteinfarbenen Reflexen und einer sehr feinen Perlage. In der Nase verbinden sich gelbe Pfirsiche im Sirup, grüne Mango, Passionsfrucht und ein Hauch Zitruszeste mit feiner Hefewürze. Am Gaumen wirkt der Champagner präzise, saftig und zugleich straff, die niedrige Dosage betont Mineralität und Frische. Die reife Frucht bleibt dicht gewoben, ohne je schwer zu wirken. Ein charaktervoller Blanc de Noirs, der sowohl als Aperitif als auch zu weißem Fisch und hellem Fleisch glänzt.
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Nicht am Satzanfang, sondern im Nachhall der Montagne de Reims steht Roger Manceaux in Rilly-la-Montagne: 1947 als kleines Domaine gegründet, 1952 als Récoltant-Manipulant in die eigene Tirage gegangen – heute von der Familie getragen, mit Premier-Cru-Parzellen auf kreidigem Fundament....
Pinot Meunier ist eine wichtige Champagner-Rebsorte und liefert fruchtige, runde Weine mit roter Kirsche, Himbeere, feiner Würze und frischer Struktur.
Die Sorte passt zu Geflügel, Kalb, Pilzen, Charcuterie, mildem Käse und Aperitif-Momenten. Spannend ist Pinot Meunier, weil er Schaumweinen Charme gibt und auch als stiller Rotwein viel Trinkfreude zeigen kann.
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