Penfolds
Nur wenige Kilometer vom Zentrum Adelaides entfernt, in Australia, beginnt die Geschichte von Penfolds 1844 mit Dr. Christopher und Mary Penfold am Magill Estate – heute eines der seltenen urbanen Single Vineyards der Welt.Aus der frühen Tradition von Likör- und Fortified-Weinen wuchs ein Haus, das bald über Regionen hinweg dachte: Trauben aus Top-Lagen werden je nach Jahr getrennt ausgebaut und später zu klaren Stilbildern assembliert. Die „Bin“-Logik erinnert an Kellerparzellen und Reifeorte, nicht an Marketing.
Mit Max Schubert entstand ab 1951 Grange, inspiriert von Bordeaux und kompromisslos in der Idee des langen Reifepotenzials: Shiraz als Rückgrat, Ausbau über viele Monate im Holz, strenge Chargenselektion und eine Handschrift, die australische Wärme mit strukturellem Anspruch verbindet. Penfolds steht so für Tradition, Innovation und Maßstab zugleich.
